Pommes au four farcies aux noix, miel et granola
Les pommes au four farcies aux noix, miel et granola sont un dessert traditionnel et réconfortant, parfait pour l’automne et l’hiver. Cette recette met à l’honneur la pomme française (type Reinette ou Golden), dont la chair fondante se marie à merveille avec le croquant des noix et la douceur du miel. Le granola apporte une touche moderne et gourmande, tout en restant fidèle à l’esprit rustique de la cuisine familiale.Facile à préparer, ce dessert sain et généreux est idéal pour profiter des fruits de saison. Riche en fibres, sans œufs ni produits laitiers, il convient à de nombreux régimes. Servez ces pommes tièdes, accompagnées d’un peu de yaourt nature ou d’une boule de glace vanille pour un contraste de textures. Lancez-vous et régalez petits et grands avec cette recette simple et authentique !
Description
Les pommes au four farcies aux noix, miel et granola sont un dessert traditionnel et réconfortant, parfait pour l’automne et l’hiver. Cette recette met à l’honneur la pomme française (type Reinette ou Golden), dont la chair fondante se marie à merveille avec le croquant des noix et la douceur du miel. Le granola apporte une touche moderne et gourmande, tout en restant fidèle à l’esprit rustique de la cuisine familiale.Facile à préparer, ce dessert sain et généreux est idéal pour profiter des fruits de saison. Riche en fibres, sans œufs ni produits laitiers, il convient à de nombreux régimes. Servez ces pommes tièdes, accompagnées d’un peu de yaourt nature ou d’une boule de glace vanille pour un contraste de textures. Lancez-vous et régalez petits et grands avec cette recette simple et authentique !
- Total
- 50 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories196 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Plat à gratin1
- Couteau d’office1
- Cuillère à café1
- Four1
Ingrédients
Pour les pommes farcies
- P
4 pomme
Reinette ou Golden De taille moyenne, non traitées si possible
- C
40 g cerneau de noix
Concassés grossièrement
- G
40 g granola nature
Sans sucre ajouté de préférence
- M
2 c. à soupe miel
Miel d’acacia ou de fleurs
- R
20 g raisin sec
Optionnel, pour une touche fruitée
- B
10 g beurre doux
Pour le fond du plat
- C
cannelle en poudre
Une pincée, selon goût
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- 2
Beurrez légèrement le fond du plat à gratin pour éviter que les pommes n’attachent.
- 3
Lavez les pommes, puis coupez le chapeau (haut) de chaque pomme.
- 4
Évidez délicatement le cœur des pommes avec un couteau d’office, sans percer le fond.
- 5
Mélangez dans un bol les noix concassées, le granola, les raisins secs et une pincée de cannelle.
- 6
Farcissez chaque pomme avec ce mélange, en tassant légèrement à la cuillère.
- 7
Déposez les pommes farcies dans le plat, puis arrosez chaque pomme d’une demi-cuillère à soupe de miel.
- 8
Replacez les chapeaux sur les pommes pour éviter qu’elles ne sèchent à la cuisson.
- 9
Versez un petit fond d’eau (environ 1 cm) dans le plat pour garder les pommes moelleuses.
- 10
Enfournez pour 35 minutes. Les pommes doivent être tendres et légèrement dorées.
- 11
Servez tiède, nature ou avec un peu de yaourt nature ou une boule de glace vanille pour un dessert traditionnel.
Notes
- Choisissez des pommes fermes pour qu’elles gardent leur forme à la cuisson.
- Ajoutez un peu de zeste d’orange pour une note fraîche.
- Remplacez les noix par des noisettes ou des amandes selon vos envies.
- Pour une version vegan, utilisez de la margarine à la place du beurre.
- Le granola maison apporte plus de croquant et moins de sucre.
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