Pommes au four farcies aux fruits secs, amandes et miel
Redécouvrez le plaisir simple des pommes au four avec cette recette traditionnelle, parfaite pour l’hiver ou l’automne. Les pommes, choisies de variété française comme la Reinette ou la Golden, sont généreusement garnies de fruits secs, d’amandes croquantes et d’un filet de miel pour une touche gourmande et naturelle. Ce dessert familial, facile à préparer, met en valeur les produits de saison et la richesse du terroir français.Idéales pour un goûter ou un dessert léger, ces pommes au four sont riches en fibres, sans œufs ni produits laitiers, et naturellement sucrées. Les fruits secs apportent de l’énergie et des minéraux, tandis que le miel sublime la douceur des pommes. Servez-les tièdes, simplement saupoudrées de sucre glace, pour un moment convivial et authentique. Lancez-vous, c’est un classique qui plaît à tous !
Description
Redécouvrez le plaisir simple des pommes au four avec cette recette traditionnelle, parfaite pour l’hiver ou l’automne. Les pommes, choisies de variété française comme la Reinette ou la Golden, sont généreusement garnies de fruits secs, d’amandes croquantes et d’un filet de miel pour une touche gourmande et naturelle. Ce dessert familial, facile à préparer, met en valeur les produits de saison et la richesse du terroir français.Idéales pour un goûter ou un dessert léger, ces pommes au four sont riches en fibres, sans œufs ni produits laitiers, et naturellement sucrées. Les fruits secs apportent de l’énergie et des minéraux, tandis que le miel sublime la douceur des pommes. Servez-les tièdes, simplement saupoudrées de sucre glace, pour un moment convivial et authentique. Lancez-vous, c’est un classique qui plaît à tous !
- Total
- 50 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories168 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Plat à gratin1
- Couteau d’office1
- Cuillère1
- Four1
Ingrédients
Pour les pommes farcies
- P
4 pomme
Reinette ou Golden De taille moyenne, non traitées si possible
- R
40 g raisin sec
Bruns ou blondes, selon préférence
- A
40 g amande entière
Grossièrement concassées
- N
30 g noix
Concassées, optionnel mais traditionnel
- M
4 c. à café miel
Miel de fleurs ou d’acacia
- S
1 c. à soupe sucre roux
Pour caraméliser légèrementbeurre doux Quelques noisettes pour le dessussucre glace Pour saupoudrer à la fin
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle).
- 2
Lavez soigneusement les pommes et séchez-les.
- 3
Coupez le chapeau de chaque pomme (le haut) et évidez délicatement le centre avec un couteau d’office, sans percer le fond.
- 4
Mélangez dans un bol les raisins secs, les amandes et les noix concassées.
- 5
Remplissez chaque pomme de ce mélange de fruits secs, en tassant légèrement.
- 6
Ajoutez une cuillère à café de miel sur chaque pomme farcie.
- 7
Parsemez d’un peu de sucre roux et déposez une noisette de beurre sur chaque pomme.
- 8
Replacez les chapeaux sur les pommes et disposez-les dans un plat à gratin.
- 9
Versez un fond d’eau (environ 1 cm) dans le plat pour éviter que les pommes n’attachent.
- 10
Enfournez pour 35 minutes. Les pommes doivent être tendres et légèrement dorées.
- 11
Servez tiède, saupoudré de sucre glace. Accompagnez d’un peu de crème fraîche ou d’un yaourt nature pour une touche traditionnelle.
Notes
- Choisissez des pommes fermes pour qu’elles gardent leur forme à la cuisson.
- Variez les fruits secs selon vos envies : noisettes, pistaches, abricots secs.
- Pour une version vegan, remplacez le beurre par de la margarine végétale.
- Ajoutez une pincée de cannelle pour une note épicée.
- Servez avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.
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