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Pétoncles gratinés aux poivrons et champignons

Name: Pétoncles gratinés aux poivrons et champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour la garniture: 400 g pétoncle (Frais ou surgelés, bien égouttés); Pour la garniture: 1 poivron rouge (Coupé en petits dés); Pour la garniture: 1 poivron jaune (Coupé en petits dés); Pour la garniture: 200 g champignon (Paris Émincés); Pour la garniture: 1 échalote (Ciselée finement); Pour la garniture: 10 cl crème épaisse; Pour la garniture: 40 g fromage râpé (Comté ou emmental); Pour la garniture: 1 cuil. à soupe huile d'olive; Pour la garniture: sel (À ajuster selon goût); Pour la garniture: poivre; Pour la garniture: menthe (Pour la décoration)

Description

Découvrez cette recette de pétoncles gratinés aux poivrons et champignons, un plat raffiné inspiré de la tradition côtière française. Les pétoncles, délicatement cuisinés avec des légumes frais et une touche de crème, offrent une alliance parfaite de douceur et de saveurs iodées. Ce gratin, simple à réaliser, met en valeur la fraîcheur des produits de la mer et la gourmandise d’un gratin doré.Idéal en entrée ou en plat léger, ce gratin de pétoncles est parfait pour toutes les saisons, surtout au printemps et en été, lorsque les poivrons sont à leur meilleur. Riche en protéines et pauvre en matières grasses, il séduit par sa légèreté et son équilibre. Servez-le avec une salade croquante pour un repas complet et savoureux. Lancez-vous et régalez vos convives avec cette recette authentique et conviviale !