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Pétoncles épicés au chili thaïlandais

Name: Pétoncles épicés au chili thaïlandais
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour les pétoncles: 12 pétoncle frais (Saint-Brieuc ou Normandie) Bien égouttés, calibre moyen); Pour les pétoncles: 2 c. à soupe huile végétale neutre (Type tournesol ou pépins de raisin); Pour les pétoncles: 1 gousse ail (Hachée finement); Pour les pétoncles: 1 c. à soupe sauce soja (Salée, de préférence légère); Pour les pétoncles: 1 c. à soupe jus de citron vert (Fraîchement pressé); Pour les pétoncles: 1 c. à soupe chili thaïlandais en huile (Chili croustillant ou chili oil asiatique); Pour les pétoncles: poivre noir (Fraîchement moulu); Pour les pétoncles: fleur de sel (Pour la finition); Pour la décoration: 4 ciboule (Coupée en bâtonnets fins)

Description

Découvrez la finesse des pétoncles épicés au chili thaïlandais, une entrée raffinée qui met à l’honneur la cuisine fusion entre la mer et les saveurs asiatiques. Ce plat, parfait pour les amateurs de fruits de mer, marie la douceur des pétoncles de la baie de Saint-Brieuc à la puissance du chili thaï, relevé d’une touche d’ail et de sauce soja.Idéal en toute saison, il se prépare rapidement et séduit par sa présentation élégante et colorée. Riche en protéines et pauvre en matières grasses, ce plat est aussi léger que savoureux. Servez-le en entrée ou en plat principal accompagné de riz parfumé ou d’une salade croquante. Lancez-vous et surprenez vos convives avec cette recette simple et sophistiquée !