Pavé de saumon nacré à la sauce beurre blanc

Description
Découvrez le raffinement du pavé de saumon nacré accompagné de sa sauce beurre blanc, une spécialité emblématique de la cuisine nantaise. Ce plat met à l’honneur la tendreté du saumon, juste saisi pour conserver son moelleux, et la sauce beurre blanc, onctueuse et acidulée, réalisée dans la plus pure tradition avec échalotes, vin blanc sec et beurre doux.Idéal pour un repas léger et élégant, ce plat s’accompagne d’une salade de roquette et de tomates cerises pour la fraîcheur, et d’une touche de citron pour sublimer le poisson. Riche en oméga-3 et pauvre en glucides, il séduit par sa simplicité et sa finesse. Lancez-vous et régalez-vous avec ce classique revisité, parfait pour toutes les saisons !















