Pâte à tartiner chocolat-noix

Mixez les noix jusqu’à obtenir une pâte fine et légèrement huileuse.

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou à feu très doux dans une casserole.

Ajoutez le beurre coupé en morceaux dans le chocolat fondu et mélangez jusqu’à ce qu’il soit lisse.

Versez le lait petit à petit dans le mélange chocolat-beurre, en remuant pour obtenir une texture homogène.

Ajoutez la pâte de noix mixée, le sucre glace, le sel et la vanille (si utilisée).

Mixez ou mélangez vigoureusement pour obtenir une pâte lisse et brillante.

Goûtez et ajustez le sucre ou le sel selon vos préférences.

Versez la pâte à tartiner dans un pot propre et hermétique.

Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pour raffermir.

Servez sur du pain frais ou de la brioche. Pour une présentation bicolore, alternez couches chocolat et noix dans le pot.