Paletas, glaces aux fruits frais

Lavez, épluchez et coupez tous les fruits en petits morceaux.

Pressez les citrons verts pour obtenir le jus.

Mixez séparément chaque fruit avec un peu de sucre, d’eau et de jus de citron pour obtenir une purée lisse.

Goûtez et ajustez le sucre selon l’acidité ou la douceur des fruits.

Pour les paletas crémeuses, mélangez yaourt et lait concentré, puis incorporez des morceaux de fruits.

Versez les purées de fruits ou le mélange crémeux dans les moules à glace, en alternant les couches ou en ajoutant des morceaux de fruits pour un effet marbré.

Insérez les bâtonnets au centre de chaque moule.

Placez les moules au congélateur pendant au moins 4 heures, jusqu’à ce que les paletas soient bien prises.

Pour démouler facilement, passez brièvement les moules sous l’eau tiède.

Emballez chaque paleta dans un sachet individuel ou servez aussitôt.

Servez les paletas bien glacées, décorées de quelques fruits frais pour une touche colorée et traditionnelle.