Pain perdu au sirop d’érable et aux baies

Coupez le pain de campagne en tranches épaisses si ce n’est pas déjà fait. Privilégiez du pain rassis pour une meilleure texture.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et les graines de la gousse de vanille (ou l’extrait).

Ajoutez le lait entier et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Trempez chaque tranche de pain dans le mélange, laissez bien imbiber des deux côtés sans détremper.

Faites chauffer la moitié du beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.

Déposez les tranches de pain imbibées dans la poêle et faites dorer 2 à 3 minutes de chaque côté. Ajoutez le reste du beurre si besoin.

Les tranches doivent être bien dorées à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Lavez et coupez les fraises en deux. Préparez les myrtilles.

Disposez les tranches de pain perdu sur des assiettes. Ajoutez les fraises et myrtilles autour.

Nappez généreusement de sirop d’érable, ajoutez une cuillerée de chantilly et saupoudrez de sucre glace avant de servir.