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Coucou p’tit chef ! On prépare un pain tout doux à la rhubarbe, framboise et coco. C’est fruité, un peu acidulé et super moelleux pour le goûter. Demande à un adulte pour le four/couteau.On mélange, on verse, on cuit… et hop, un gâteau qui sent trop bon ! Prêt·e à cuisiner avec le sourire ? :)
Mode cuisinier
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250 g farine
120 g sucre
80 g noix de coco râpée
2 œuf
125 g yaourt nature
80 ml huile végétale
2 c. à café levure chimique
1 pincée sel
1 c. à café extrait de vanille
compotée de fruit
200 g rhubarbe
120 g framboise fraîche
1 c. à soupe sucre glace
Demande à un adulte pour le four/couteau et allume le four à 180°C. Mets du papier cuisson dans le moule.
Dans un bol, fouette les œufs et le sucre jusqu’à ce que ça mousse un peu.
Ajoute le yaourt, l’huile et la vanille. Mélange encore.
Verse la farine, la levure, le sel et la noix de coco râpée. Mélange juste pour ne plus voir de farine.
Ajoute la rhubarbe et les framboises. Remue doucement avec la cuillère.
Verse la pâte dans le moule.
Demande à un adulte de mettre au four 45 minutes. Le dessus doit être doré et un pique doit ressortir sec.
Laisse tiédir, saupoudre de sucre glace et coupe en tranches.
Pas de yaourt
Remplace par 120 ml de lait. Framboises surgelées: utilise-les encore gelées pour qu’elles ne s’écrasent pas. Rhubarbe très acide ? Mélange-la avec 1 c. à soupe de sucre et attends 10 minutes. Version muffins: même pâte, cuisson 18–20 minutes. Garde le pain 3 jours dans une boîte, ou congèle des tranches pour plus tard.
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