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Muffins matcha-pistache

Name: Muffins matcha-pistache
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Ingredients: Pour la pâte à muffins: 180 g farine de blé (T45 Tamisée); Pour la pâte à muffins: 100 g sucre en poudre; Pour la pâte à muffins: 2 œuf (À température ambiante); Pour la pâte à muffins: 60 g pistache non salée (Concassées, pour la pâte); Pour la pâte à muffins: 40 g pistache non salée (Concassées, pour le dessus); Pour la pâte à muffins: 8 g thé matcha en poudre (De qualité pâtissière); Pour la pâte à muffins: 1 sachet levure chimique (Environ 11 g); Pour la pâte à muffins: 1 pincée sel fin; Pour la pâte à muffins: 100 g beurre doux (Fondu et refroidi); Pour la pâte à muffins: 12 cl lait entier (À température ambiante)

Description

Craquez pour ces muffins matcha-pistache, une alliance raffinée entre la douceur du thé vert japonais et le croquant de la pistache. Parfaits pour un goûter original ou un brunch, ils séduisent par leur couleur verte naturelle et leur texture moelleuse. Le matcha apporte une note végétale subtile, tandis que les pistaches, utilisées à la fois dans la pâte et en topping, offrent une touche gourmande et authentique.Riches en antioxydants grâce au matcha et aux pistaches, ces muffins sont aussi une belle option pour varier les plaisirs sucrés tout en profitant de bienfaits nutritionnels. Faciles à préparer, ils sont idéaux pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie. N’attendez plus pour découvrir cette recette qui marie tradition japonaise et gourmandise méditerranéenne !