Muffins aux pépites de chocolat

Préparer la recette

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

2. 2

   Faites fondre le beurre doucement et laissez-le tiédir.

3. 3

   Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.

4. 4

   Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

5. 5

   Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille au mélange œufs-sucre. Mélangez bien.

6. 6

   Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.

7. 7

   Ajoutez 120 g de pépites de chocolat et mélangez brièvement pour les répartir.

8. 8

   Répartissez la pâte dans des caissettes à muffins ou directement dans le moule beurré.

9. 9

   Parsemez le dessus de chaque muffin avec le reste des pépites de chocolat.

10. 10

    Enfournez pour 22 à 25 minutes. Les muffins doivent être bien gonflés et dorés.

11. 11

    Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

12. 12

    Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler délicatement.

13. 13

    Servez les muffins tièdes ou froids, accompagnés d’un verre de lait ou d’un café.