Moelleux chocolat-cerises en mugs
Craquez pour ce moelleux chocolat-cerises en mugs, une recette rapide et irrésistible à préparer en toute saison. Inspiré des desserts individuels gourmands, ce moelleux associe la douceur du chocolat noir et l’acidité des cerises, pour un résultat fondant et généreux. Idéal pour un goûter express ou un dessert convivial, il se prépare directement dans des tasses, sans besoin de moule spécial.Les cerises, fraîches ou surgelées selon la saison, apportent une touche fruitée et colorée à ce dessert. Le chocolat noir, riche en antioxydants, sublime la recette tout en restant simple à réaliser. Servez ces moelleux tièdes, nappés d’un filet de chocolat fondu pour encore plus de gourmandise. Lancez-vous, même si vous débutez en pâtisserie, et régalez petits et grands !
Description
Craquez pour ce moelleux chocolat-cerises en mugs, une recette rapide et irrésistible à préparer en toute saison. Inspiré des desserts individuels gourmands, ce moelleux associe la douceur du chocolat noir et l’acidité des cerises, pour un résultat fondant et généreux. Idéal pour un goûter express ou un dessert convivial, il se prépare directement dans des tasses, sans besoin de moule spécial.Les cerises, fraîches ou surgelées selon la saison, apportent une touche fruitée et colorée à ce dessert. Le chocolat noir, riche en antioxydants, sublime la recette tout en restant simple à réaliser. Servez ces moelleux tièdes, nappés d’un filet de chocolat fondu pour encore plus de gourmandise. Lancez-vous, même si vous débutez en pâtisserie, et régalez petits et grands !
- Total
- 35 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions3
- Calories224 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Fouet1
- Mugs résistants au four1
- Four1
Ingrédients
Pour les moelleux
- C
100 g chocolat noir pâtissier
Haché ou en pistoles
- B
80 g beurre doux
En morceaux
- Œ
2 œuf
À température ambiante
- S
70 g sucre en poudre
60 g farine de blé
T55 Tamiser pour éviter les grumeaux
- S
1 pincée sel fin
- C
100 g cerise noire
Dénoyautées, fraîches ou surgelées
Pour le nappage
- C
40 g chocolat noir
Pour napper les moelleux
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle).
- 2
Faites fondre le chocolat noir pâtissier et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- 3
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- 4
Ajoutez le chocolat fondu et le beurre au mélange œufs-sucre. Mélangez bien.
- 5
Incorporez la farine tamisée et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 6
Répartissez la moitié de la pâte dans les mugs beurrés.
- 7
Ajoutez les cerises dénoyautées dans chaque mug, puis recouvrez avec le reste de pâte.
- 8
Enfournez les mugs pour 18 à 20 minutes. Les moelleux doivent gonfler et rester fondants au centre.
- 9
Pendant la cuisson, faites fondre le chocolat noir pour le nappage.
- 10
À la sortie du four, nappez chaque moelleux de chocolat fondu.
- 11
Servez les moelleux tièdes, directement dans les mugs, accompagnés d’une cuillère.
Notes
- Utilisez des mugs résistants à la chaleur pour éviter qu’ils ne se fissurent au four.
- Pour un cœur encore plus fondant, réduisez légèrement le temps de cuisson.
- Remplacez les cerises par des griottes ou des framboises selon la saison.
- Ajoutez une pointe de vanille ou d’amande amère pour parfumer la pâte.
- Servez avec une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid.
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