Moelleux chocolat-cerises en mugs

Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle).

Faites fondre le chocolat noir pâtissier et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le chocolat fondu et le beurre au mélange œufs-sucre. Mélangez bien.

Incorporez la farine tamisée et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Répartissez la moitié de la pâte dans les mugs beurrés.

Ajoutez les cerises dénoyautées dans chaque mug, puis recouvrez avec le reste de pâte.

Enfournez les mugs pour 18 à 20 minutes. Les moelleux doivent gonfler et rester fondants au centre.

Pendant la cuisson, faites fondre le chocolat noir pour le nappage.

À la sortie du four, nappez chaque moelleux de chocolat fondu.

Servez les moelleux tièdes, directement dans les mugs, accompagnés d’une cuillère.