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Mochis aux haricots rouges

Name: Mochis aux haricots rouges
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portions
Ingredients: Pour la pâte de riz gluant: 150 g farine de riz gluant (Indispensable pour la texture moelleuse); Pour la pâte de riz gluant: 60 g sucre en poudre; Pour la pâte de riz gluant: 180 ml eau (Température ambiante); Pour la pâte de riz gluant: 30 g fécule de maïs (Pour saupoudrer et éviter que la pâte ne colle); Pour la garniture anko (pâte de haricots rouges sucrée): 200 g pâte de haricot rouge sucrée (Disponible en épicerie asiatique ou à préparer maison)

Description

Découvrez la douceur du mochi japonais avec cette recette authentique de mochis aux haricots rouges. Ce dessert traditionnel, apprécié lors des fêtes japonaises comme le Nouvel An ou Hanami, séduit par sa texture moelleuse et son cœur fondant de pâte de haricots rouges sucrée (anko). Préparés à base de farine de riz gluant, ces petites bouchées sont naturellement sans gluten et parfaites pour une pause gourmande légère.La pâte de haricots rouges, riche en fibres et en protéines, apporte une touche saine à ce dessert. Faciles à réaliser à la maison, les mochis se dégustent frais, saupoudrés de fécule pour éviter qu’ils ne collent. Laissez-vous tenter par cette spécialité japonaise, idéale pour surprendre vos invités ou pour un goûter original. Lancez-vous et savourez un voyage au cœur de la pâtisserie japonaise !