Mini cheesecake saumon au fromage à la crème, sésame et micro-pousse

Découpez 4 cercles dans les tranches de pain de seigle à l’aide d’un emporte-pièce.

Déposez les cercles de pain sur une assiette ou un plateau.

Dans un bol, mélangez le fromage à la crème et la crème fraîche jusqu’à obtenir une texture lisse.

Ajoutez le zeste et un filet de jus de citron, poivrez, puis mélangez à nouveau.

Répartissez la crème sur chaque base de pain à l’aide d’une spatule.

Lissez la surface pour un rendu net et régulier.

Disposez les lanières de saumon fumé harmonieusement sur la crème.

Parsemez de graines de sésame noir sur chaque mini cheesecake.

Ajoutez quelques micro-pousses pour la touche finale et de la fraîcheur.

Réservez au frais 15 minutes avant de servir pour une texture optimale.

Servez bien frais, idéalement sur un plateau ardoise pour une présentation élégante.