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Médaillons de porc avec sauce aux champignons

Name: Médaillons de porc avec sauce aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour les médaillons de porc: 600 g filet mignon de porc (Découpé en médaillons de 2 cm d’épaisseur); Pour les médaillons de porc: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Pour les médaillons de porc: sel (À ajuster selon goût); Pour les médaillons de porc: poivre; Pour la sauce aux champignons: 400 g champignon (Paris frais Nettoyés et coupés en lamelles); Pour la sauce aux champignons: 1 oignon jaune (Émincé finement); Pour la sauce aux champignons: 10 cl crème épaisse; Pour la sauce aux champignons: 10 cl bouillon de volaille (Maison ou reconstitué); Pour la sauce aux champignons: 1 branche petite branche de romarin; Pour la sauce aux champignons: 1 persil plat (Ciselé, pour la finition)

Description

Découvrez la recette traditionnelle des médaillons de porc nappés d’une onctueuse sauce aux champignons, un classique de la cuisine française. Ce plat, parfait en toute saison, met à l’honneur le filet mignon de porc, tendre et savoureux, accompagné de champignons de Paris frais et relevé d’herbes aromatiques comme le persil et le romarin.Facile à préparer, cette recette est idéale pour un repas convivial ou un dîner raffiné. La sauce crémeuse apporte douceur et gourmandise, tandis que les médaillons restent moelleux. Servez ce plat avec des légumes de saison ou une purée maison pour un repas équilibré et réconfortant. Lancez-vous et régalez-vous avec ce grand classique !