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Médaillons de bœuf avec fromage

Name: Médaillons de bœuf avec fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Pour les médaillons: 2 filet de bœuf (En médaillons de 150 g chacun); Pour les médaillons: 4 tranches lard fumé (Fines, pour entourer la viande); Pour les médaillons: sel fin (À ajuster selon goût); Pour les médaillons: poivre; Pour les médaillons: 1 c. à soupe huile neutre (Pour la cuisson); Pour le fromage: 60 g fromage frais (Type fromage à tartiner ou beurre maître d’hôtel); Pour le fromage: herbes fraîches (Ciboulette, persil ou estragon, ciselés); Pour l’accompagnement: 4 tranches pain de campagne (Pour servir)

Description

Découvrez la recette des médaillons de bœuf nappés de fromage aux herbes, un plat raffiné et convivial inspiré de la tradition française. Idéal pour un repas de fête ou un dîner gourmand, ce plat met en valeur la tendreté du filet de bœuf, enroulé de lard fumé et surmonté d’un fromage crémeux, comme un beurre maître d’hôtel ou un fromage frais aux herbes.Parfait en toute saison, il s’accompagne volontiers de pain de campagne et de légumes de saison. Riche en protéines et en saveurs, ce plat séduit par sa simplicité et son élégance. Lancez-vous et régalez vos convives avec cette recette authentique et facile à réaliser !