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Maquereau aux tomates

Name: Maquereau aux tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour le maquereau aux tomates: 4 maquereau entier (Vidés et rincés, entiers ou en filets); Pour le maquereau aux tomates: 600 g tomate mûre (Coupées en dés); Pour le maquereau aux tomates: 2 gousses ail (Hachées finement); Pour le maquereau aux tomates: 1 oignon jaune (Émincé); Pour le maquereau aux tomates: 4 c. à soupe huile d'olive vierge extra; Pour le maquereau aux tomates: 1 feuille laurier; Pour le maquereau aux tomates: 1 branche thym; Pour le maquereau aux tomates: persil plat (Ciselé, pour la finition); Pour le maquereau aux tomates: sel fin (À ajuster selon goût); Pour le maquereau aux tomates: poivre; Pour servir: 1 baguette de pain (Coupée en morceaux); Pour servir: 1 citron jaune (Coupé en quartiers)

Description

Le maquereau aux tomates est un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs franches. Ce poisson bleu, riche en oméga-3, se marie parfaitement avec la douceur acidulée de la tomate fraîche et la fraîcheur des herbes aromatiques. Idéal au printemps et en été, ce plat met en valeur des produits de saison et se prépare rapidement, pour un repas sain et convivial.Servez ce plat de poisson avec une belle tranche de pain croustillant pour savourer la sauce, et accompagnez-le de quartiers de citron pour une touche de fraîcheur. Facile à réaliser, il séduira aussi bien les amateurs de cuisine familiale que ceux qui souhaitent manger équilibré sans sacrifier le goût. Lancez-vous et découvrez une recette authentique, parfaite pour un déjeuner ensoleillé !