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Maquereau au piri-piri

Name: Maquereau au piri-piri
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour le maquereau: 4 filet (Frais, sans arêtes); Pour le maquereau: 1 citron jaune (Coupé en quartiers); Pour le maquereau: 12 olive noire (Déjà dénoyautées); Pour le maquereau: 1 laitue (Quelques feuilles pour le dressage); Pour le maquereau: 1 poivron rouge (Coupé en petits dés); Pour le maquereau: 40 g fève fraîche (Ébouillantées, optionnel); Pour la marinade piri-piri: 2 gousses ail (Écrasées); Pour la marinade piri-piri: 1 piment rouge frais (Épépiné et haché); Pour la marinade piri-piri: 4 c. à soupe huile d'olive vierge extra; Pour la marinade piri-piri: 1 c. à soupe vinaigre de vin blanc; Pour la marinade piri-piri: 1 citron jaune (Pour le jus); Pour la marinade piri-piri: 1 c. à café paprika doux; Pour la marinade piri-piri: sel fin (À ajuster selon goût); Pour la marinade piri-piri: poivre noir

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Description

Le maquereau au piri-piri est un plat emblématique de la cuisine portugaise, parfait pour les amateurs de poissons grillés et de saveurs relevées. Cette recette met à l’honneur le maquereau, un poisson riche en oméga-3, mariné dans une sauce piri-piri maison à base de piment, d’ail et de citron. Idéale au printemps ou en été, elle se prépare facilement et séduit par son goût authentique et sa simplicité.Accompagné de légumes croquants, d’olives noires et de quartiers de citron, ce plat coloré est aussi sain que savoureux. Le piri-piri apporte une touche épicée typique du Portugal, tandis que la fraîcheur du citron équilibre le tout. Servez ce maquereau grillé lors d’un déjeuner convivial ou d’un dîner léger, et laissez-vous transporter par les parfums de la Méditerranée. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette traditionnelle !