Macarons à la crème de vanille et crème de citron en forme de poussin

Préparer la recette

1. 1

   Demande à un adulte pour le four/couteau. Préchauffe le four à 150°C et prépare les plaques avec du papier cuisson.

2. 2

   Tamise la poudre d’amandes et le sucre glace dans un bol. Mets de côté.

3. 3

   Monte les blancs en neige au batteur. Quand ça devient mousseux, ajoute le sucre petit à petit, puis une pointe de colorant jaune. Fouette jusqu’à ce que ce soit bien brillant.

4. 4

   Verse les poudres tamisées sur les blancs et mélange doucement avec la maryse jusqu’à obtenir une pâte lisse qui coule en ruban.

5. 5

   Remplis une poche à douille et fais des petits ronds espacés sur la plaque. Tape la plaque doucement sur la table et laisse reposer 20 minutes.

6. 6

   Demande à un adulte de cuire 12 à 14 minutes. Laisse refroidir complètement avant de décoller.

7. 7

   Crème vanille: fouette le beurre mou avec le sucre glace, ajoute la vanille et le lait pour avoir une crème lisse.

8. 8

   Crème citron: dans un bol, mélange le mascarpone, le sucre glace, le jus de citron et un peu de zeste fin (zeste avec l’aide d’un adulte).

9. 9

   Garnis la moitié des coques avec la crème vanille, l’autre moitié avec la crème citron, puis referme avec une coque par-dessus.

10. 10

    Décore avec les stylos de glaçage et colle des perles en sucre pour finir. Mets au frais 30 minutes et régale-toi 🐣!