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Linguines à l'araignée de mer

Name: Linguines à l'araignée de mer
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour la chair et le bouillon: 2 araignées de mer vivantes (Environ 800 g pièce, bien fraîches); Pour la chair et le bouillon: 1 carotte (Épluchée, coupée en rondelles); Pour la chair et le bouillon: 1 oignon (Coupé grossièrement); Pour la chair et le bouillon: 1 feuille laurier; Pour la chair et le bouillon: 1 branche thym; Pour la chair et le bouillon: gros sel (Pour l'eau de cuisson); Pour les linguines: 350 g linguine (Pâtes sèches de qualité); Pour les linguines: 200 g tomate cerise (Coupées en deux); Pour les linguines: 2 gousses ail (Écrasées); Pour les linguines: 6 cl vin blanc sec; Pour les linguines: 3 c. à soupe huile d'olive vierge extra; Pour les linguines: poivre; Pour les linguines: sel fin (À ajuster); Pour les linguines: 1 botte ciboulette (Ciselée)

Description

Découvrez les linguines à l'araignée de mer, une recette raffinée inspirée des côtes bretonnes. Ce plat met à l'honneur la chair délicate de l'araignée de mer, relevée par des tomates cerises et une touche de ciboulette fraîche. Idéal au printemps ou en été, il sublime les produits de la mer tout en restant simple à préparer.Riche en protéines et pauvre en matières grasses, ce plat de pâtes aux fruits de mer est parfait pour un repas convivial et équilibré. Servez-le dans la carapace pour une présentation spectaculaire et authentique. Lancez-vous et régalez-vous avec cette spécialité bretonne !