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Langoustines aux légumes épicés (épis de maïs, épinards, brocolis)

Name: Langoustines aux légumes épicés (épis de maïs, épinards, brocolis)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour les langoustines: 16 langoustine fraîche (Décortiquées, garder les têtes pour un bouillon); Pour les langoustines: 2 c. à soupe huile d'olive (Pour la cuisson); Pour les langoustines: 1 gousse ail (Hachée finement); Pour les langoustines: 1 piment doux rouge (Épépiné et émincé); Pour les légumes: 200 g brocolis (En petits bouquets); Pour les légumes: 100 g épis de maïs (Entiers, rincés); Pour les légumes: 100 g jeunes pousses d'épinard (Bien lavées); Pour les légumes: 1 oignon doux (Coupé en quartiers); Pour les légumes: 1 c. à soupe sauce soja (Salée, pour relever); Pour les légumes: sel fin (À ajuster selon goût); Pour les légumes: poivre

Description

Découvrez une recette raffinée de langoustines aux légumes épicés, parfaite pour sublimer un repas de fête ou un dîner léger. Ce plat met à l’honneur la fraîcheur des langoustines et la diversité des légumes de saison : épis de maïs croquants, brocolis verts et jeunes pousses d’épinards. L’assaisonnement épicé, à base de piment doux et d’ail, relève délicatement la douceur naturelle des crustacés.Idéale au printemps ou en été, cette recette est aussi équilibrée que savoureuse. Les légumes apportent fibres et vitamines, tandis que les langoustines sont riches en protéines et faibles en matières grasses. Servez ce plat coloré pour impressionner vos convives tout en profitant d’une cuisine saine et rapide à préparer. Lancez-vous et régalez-vous avec cette alliance terre-mer pleine de fraîcheur !