La recette pour faire son granola maison
Préparez un granola maison croustillant et savoureux, parfait pour vos petits-déjeuners ou en-cas. Cette recette simple met à l’honneur les flocons d’avoine, les fruits à coque et les graines, pour un mélange riche en fibres et en énergie. Personnalisez votre granola selon vos envies, en variant les noix ou en ajoutant des fruits secs de saison.Le granola maison est une alternative saine aux céréales industrielles, sans additifs ni conservateurs. Riche en bons lipides et en protéines, il se conserve plusieurs semaines dans un bocal hermétique. Servez-le avec un yaourt nature, du lait ou des fruits frais pour un petit-déjeuner équilibré et gourmand. Lancez-vous, c’est facile et économique !
Description
Préparez un granola maison croustillant et savoureux, parfait pour vos petits-déjeuners ou en-cas. Cette recette simple met à l’honneur les flocons d’avoine, les fruits à coque et les graines, pour un mélange riche en fibres et en énergie. Personnalisez votre granola selon vos envies, en variant les noix ou en ajoutant des fruits secs de saison.Le granola maison est une alternative saine aux céréales industrielles, sans additifs ni conservateurs. Riche en bons lipides et en protéines, il se conserve plusieurs semaines dans un bocal hermétique. Servez-le avec un yaourt nature, du lait ou des fruits frais pour un petit-déjeuner équilibré et gourmand. Lancez-vous, c’est facile et économique !
- Total
- 45 min
- Prix
- Moyen
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions8
- Calories364 kcal
- CoûtsMoyen
Matériel
- Plaque de cuisson1
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Cuillère en bois1
- Four1
Ingrédients
Ingrédients
- I
Ingrédients principaux
- F
300 g flocon d'avoine
Petits ou gros, selon préférence
- A
80 g amande entière
Non salées, grossièrement concassées
- N
80 g noix de cajou
Non salées, grossièrement concassées
- G
40 g graine de tournesol
- G
40 g graine de lin
- G
40 g graine de sésame
Pour l’enrobage
- M
60 g miel
Ou sirop d’érable pour une version vegan
- H
40 g huile de tournesol
Ou huile neutre
- C
1 c. à café cannelle en poudre
Facultatif, pour parfumer
- S
1 pincée sel fin
Pour la finition (après cuisson)
- F
60 g fruit sec
Raisins, abricots, cranberries, coupés en petits morceaux
- P
pépite de chocolat noir
Facultatif, à ajouter après cuisson
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 160°C (chaleur tournante).
- 2
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, les amandes, les noix de cajou et toutes les graines.
- 3
Ajoutez la cannelle et le sel, puis mélangez à nouveau pour bien répartir les saveurs.
- 4
Versez le miel et l’huile sur le mélange sec. Mélangez soigneusement pour enrober tous les ingrédients.
- 5
Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en couche uniforme.
- 6
Enfournez pour 30 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une dorure homogène.
- 7
Surveillez la cuisson : le granola doit être bien doré mais pas brûlé.
- 8
Laissez refroidir complètement sur la plaque pour que le granola devienne croustillant.
- 9
Ajoutez les fruits secs et, si vous le souhaitez, les pépites de chocolat une fois le granola froid.
- 10
Conservez dans un bocal hermétique. Servez avec du lait, un yaourt ou des fruits frais.
Notes
- Concassez grossièrement les fruits à coque pour une texture variée.
- Ajoutez les fruits secs après cuisson pour éviter qu’ils ne durcissent.
- Pour un granola plus croustillant, laissez-le refroidir sans le toucher.
- Variez les graines selon vos envies : courge, pavot, etc.
- Le granola se conserve 3 à 4 semaines dans un bocal hermétique.
Laisser un commentaire
4.87 / 5 étoiles · Plus de 321 commentaires.