Rechercher une recette
Nos recettes
Mon carnet de recettes
Plans gourmands
Conseils & astuces

Catégories

  • ›Toutes les recettes
  • ›Bases
  • ›Apéritif
  • ›Entrées
  • ›Plats
  • ›Plats traditionnels
  • ›Desserts
  • ›Boissons
Régimes & styles↓Occasions↓Par saisons↓Temps & difficulté↓

Populaires

Des recettes faciles et gourmandes pour se régaler à petit prix.

Recettes Kids

Cuisinez en famille et éveillez les papilles de vos enfants.

Dernières recettes ajoutées

  • Mini feuilletés au fromage
  • Brochettes poivrons, courgettes, tomates cerises
  • Gaspacho de petits pois à l'avocat
  • Velouté brocolis épinards, avec des crevettes
  • Taboulé à la roquette
  • Mini feuilletés au fromage
  • Brochettes poivrons, courgettes, tomates cerises
  • Gaspacho de petits pois à l'avocat
  • Velouté brocolis épinards, avec des crevettes
  • Taboulé à la roquette

...

Recettes dans mon carnet

Voir mes recettes

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit

Ajouter une recette

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit

Recettes favorites

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit

Magazine recettes.com

L'actu cuisine

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Astuces

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Nutrition

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Guides d'achats

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Tests produits

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Connexion
  • Nos recettes
  • Plans gourmands
  • Conseils & astuces
Mon comptePanier

À propos

Tous les contenus sont rédigés avec soin pour garantir des informations claires, utiles et fiables. Recettes.com s’adresse à celles et ceux qui cherchent l’inspiration sans complication.

Ce site participe au Programme Partenaires d’Amazon EU, un programme d’affiliation conçu pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce à la création de liens vers Amazon.fr.

Navigation

RecettesAccueilL'actu CuisineÀ propos du siteContact
Recettes.com

Recettes.com est un site dédié à la cuisine du quotidien. Il propose des recettes simples, faciles à suivre, et adaptées à tous les niveaux.

fXP

SAS WEB MOZAIC - 52 RUE BALZAC - 61000 Alençon - FRANCE - SIRET : 98923554400016 - Email : contact@recettes.com

Conditions générales d’utilisation·

Nous respectons votre vie privée

Recettes.com utilise des cookies essentiels au fonctionnement du site et, avec votre accord, des cookies de mesure d’audience pour l’améliorer. Vous pouvez accepter, refuser ou personnaliser vos choix à tout moment. En savoir plus.

  1. Accueil/
  2. Recettes/
  3. Hachis parmentier au chou-fleur
—Aucun avis

Hachis parmentier au chou-fleur

Hachis parmentier au chou-fleur

Description

Redécouvrez le hachis parmentier dans une version légère et savoureuse grâce au chou-fleur. Ce plat familial revisité remplace la traditionnelle purée de pommes de terre par une purée de chou-fleur onctueuse, tout en conservant la générosité de la viande hachée. Idéal en automne et en hiver, il met à l’honneur les légumes de saison et s’adapte parfaitement à une cuisine du quotidien, saine et gourmande.Le hachis parmentier au chou-fleur est parfait pour un repas convivial, facile à préparer et apprécié de tous. Riche en fibres et plus léger, il convient aussi bien aux enfants qu’aux adultes. Servez-le bien doré, accompagné d’une salade verte pour un plat complet et équilibré. Lancez-vous et régalez toute la famille avec cette recette simple et authentique !

Découvrir d'autres recettes

Nouveau
Gaspacho de petits pois à l'avocat

par Recettes.com

Gaspacho de petits pois à l'avocat

25 minFacile
Total
1h15
Prix
Moyen
Difficulté
Facile

Mode cuisinier

(Empêche l'écran de s'éteindre)

Infos clés

  • TypePlat
  • CuisineMaison
  • Portions4
  • Calories364 kcal
  • CoûtsMoyen

Matériel

  • Plat à gratin1
  • Casserole1
  • Poêle1
  • Mixeur ou presse-purée1

Ingrédients

4

Pour la purée de chou-fleur

  • chou-fleur

    1 chou-fleur

    Moyen, environ 800 g, détaillé en fleurettes

  • lait entier

    20 cl lait entier

    Ou demi-écrémé

  • beurre doux

    30 g beurre doux

  • sel

    sel

    À ajuster selon goût

  • poivre

    poivre

Pour la viande

  • bœuf

    500 g bœuf

    Fraîche, origine France

  • oignon jaune

    1 oignon jaune

    Émincé finement

  • ail

    1 gousse ail

    Hachée

  • persil plat

    2 persil plat

    Ciselés

  • huile d'olive

    2 cuil. à soupe huile d'olive

  • sel

    sel

    À ajuster selon goût

  • poivre

    poivre

Pour le gratin

  • emmental râpé

    60 g emmental râpé

La recette

Préparer la purée de chou-fleur.

  1. 1

    Détaillez le chou-fleur en fleurettes et rincez-les sous l’eau froide.

  2. 2

    Faites cuire les fleurettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes.

  3. 3

    Égouttez bien le chou-fleur pour éviter une purée trop liquide.

  4. 4

    Mixez ou écrasez le chou-fleur avec le lait et le beurre jusqu’à obtenir une purée lisse.

  5. 5

    Salez et poivrez la purée selon votre goût.

Préparer la viande.

  1. 1

    Pelez et émincez l’oignon, hachez l’ail et ciselez le persil.

  2. 2

    Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 3 minutes.

  3. 3

    Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez et faites cuire 8 minutes en émiettant la viande.

  4. 4

    Ajoutez le persil en fin de cuisson et mélangez bien.

Montage et cuisson.

  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Répartissez la viande cuite dans le fond d’un plat à gratin.

  3. 3

    Recouvrez avec la purée de chou-fleur, lissez la surface à la spatule.

  4. 4

    Parsemez d’emmental râpé sur toute la surface.

  5. 5

    Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

  6. 6

    Servez chaud, décoré de quelques brins de persil et accompagné d’une salade verte.

Notes

  • Égouttez bien le chou-fleur pour éviter une purée trop liquide

    Ajoutez une pincée de muscade dans la purée pour plus de saveur. Remplacez l’emmental par du comté pour une touche plus rustique. Préparez le plat à l’avance et réchauffez-le au four avant de servir. Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

Index des recettes

Catégories

Toutes les catégoriesRégimes & stylesTemps & difficultésMoments & occasionsPopulaire & économiesRecette Kids

Partager

C'est l'été

Roussette aux palourdesPlats

Roussette aux palourdes

Aucun avis
Nouveau
Velouté brocolis épinards, avec des crevettes

par Recettes.com

Velouté brocolis épinards, avec des crevettes

45 minFacile
Aucun avis
Nouveau
Taboulé à la roquette

par Recettes.com

Taboulé à la roquette

25 minFacile
Aucun avis
Voir plus +

Laisser un commentaire

— / 5 étoiles · Aucun avis pour le moment

—/ 5

Connectez-vous pour laisser un commentaire et noter cette recette.