Guinness corned beef Reuben sliders (mini sandwiches au corned beef)

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Préparer la sauce russe.

Mélangez la mayonnaise, le ketchup, le raifort et les cornichons hachés dans un bol.

Salez et poivrez la sauce selon votre goût. La sauce doit être onctueuse.

Assembler les sliders.

Coupez les petits pains de seigle en deux à l’aide d’un couteau à pain.

Badigeonnez l’intérieur des pains avec le beurre fondu.

Faites dorer les pains côté mie dans une poêle chaude, 1 à 2 minutes.

Étalez une cuillère de sauce russe sur chaque base de pain.

Déposez une portion de corned beef sur la sauce, en tassant légèrement.

Ajoutez une couche de choucroute bien égouttée sur le corned beef.

Recouvrez d’une tranche de fromage suisse.

Refermez chaque slider avec le dessus du pain.

Disposez les sliders sur une plaque de cuisson et enfournez 8 à 10 minutes pour faire fondre le fromage.

Servez chaud, accompagné de pickles ou d’une salade croquante pour une touche de fraîcheur.