Gratin de riz à la dinde et au céleri

Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-le.

Coupez les blancs de dinde en petits morceaux réguliers pour une cuisson homogène.

Émincez l’oignon et coupez le céleri branche en tronçons de 1 cm.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir l’oignon 2 minutes à feu moyen.

Ajoutez les morceaux de dinde et faites-les dorer 5 minutes. Salez, poivrez.

Ajoutez le céleri et poursuivez la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore croquant.

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez, poivrez.

Ajoutez le riz cuit, la dinde, le céleri et l’oignon dans le saladier. Mélangez bien pour répartir les ingrédients.

Versez la préparation dans un plat à gratin légèrement huilé.

Parsemez d’emmental râpé sur toute la surface pour un gratin bien doré.

Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.

Sortez le gratin du four, laissez reposer 5 minutes. Décorez de thym frais avant de servir.