Gratin de pommes de terre au potiron

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles régulières.

Épluchez le potiron et coupez-le en petits dés pour une cuisson homogène.

Frottez le plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux pour parfumer.

Disposez une première couche de pommes de terre dans le plat, puis une couche de potiron.

Alternez les couches jusqu’à épuisement des légumes, en terminant par des pommes de terre.

Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade râpée entre chaque couche.

Dans un saladier, mélangez la crème fraîche et le lait jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Versez ce mélange uniformément sur les légumes dans le plat.

Parsemez le gratin de fromage râpé pour une belle croûte dorée.

Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 30 minutes.

Retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson 20 minutes pour gratiner.

Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Décorez de feuilles de roquette pour une touche fraîche.