Gratin de macaronis à la mozzarella di bufala

Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.

Faites cuire les macaronis 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet pour qu’ils restent fermes.

Égouttez les macaronis dans une passoire et réservez-les.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir 3 minutes.

Ajoutez la purée de tomates, le romarin, du sel et du poivre. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.

Retirez le romarin, puis mélangez la sauce tomate aux macaronis dans un grand saladier.

Versez la moitié des macaronis dans le plat à gratin, répartissez la moitié de la mozzarella en tranches.

Ajoutez le reste des macaronis, puis disposez le reste de mozzarella sur le dessus.

Saupoudrez de parmesan râpé pour une croûte dorée et savoureuse.

Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour que le gratin se tienne bien.

Décorez de feuilles de basilic frais et servez chaud, accompagné d’une salade verte.