Gratin de gnocchis au jambon et aux courgettes
Ce gratin de gnocchis au jambon et aux courgettes est un plat convivial, parfait pour un repas familial rapide et savoureux. Les gnocchis frais sont associés à des dés de jambon, des courgettes fondantes et une sauce crémeuse, puis gratinés au four avec du fromage râpé pour une touche dorée irrésistible.Idéal en toute saison, ce gratin met en valeur la courgette, un légume léger et riche en fibres, et le jambon pour une note gourmande. Facile à préparer, il plaît aux petits comme aux grands et se sert volontiers avec une salade verte. Lancez-vous dans cette recette simple et généreuse, parfaite pour un dîner équilibré et réconfortant !
Description
Ce gratin de gnocchis au jambon et aux courgettes est un plat convivial, parfait pour un repas familial rapide et savoureux. Les gnocchis frais sont associés à des dés de jambon, des courgettes fondantes et une sauce crémeuse, puis gratinés au four avec du fromage râpé pour une touche dorée irrésistible.Idéal en toute saison, ce gratin met en valeur la courgette, un légume léger et riche en fibres, et le jambon pour une note gourmande. Facile à préparer, il plaît aux petits comme aux grands et se sert volontiers avec une salade verte. Lancez-vous dans cette recette simple et généreuse, parfaite pour un dîner équilibré et réconfortant !
- Total
- 45 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories280 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Plat à gratin1
- Casserole1
- Poêle1
- Râpe à fromage1
Ingrédients
Pour le gratin
- G
500 g gnocchis frais
Italiens, du commerce ou maison
- C
2 courgette
Moyennes, coupées en petits dés
- J
200 g jambon blanc
Découpé en dés
- F
100 g fromage râpé
Emmental ou parmesan, fraîchement râpé
- C
20 cl crème épaisse
- L
10 cl lait entier
- A
1 gousse ail
Hachée finement
- S
sel
À ajuster selon goût
- P
poivre
- H
huile d'olive
Un filet pour la cuisson
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
- 2
Lavez les courgettes et coupez-les en petits dés réguliers.
- 3
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle.
- 4
Ajoutez les courgettes et l’ail haché, faites revenir 5 à 6 minutes à feu moyen. Les courgettes doivent rester légèrement croquantes.
- 5
Salez, poivrez, puis retirez du feu et réservez.
- 6
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- 7
Plongez les gnocchis dans l’eau bouillante. Dès qu’ils remontent à la surface (environ 2 min), égouttez-les.
- 8
Dans un saladier, mélangez les gnocchis égouttés, les courgettes sautées et les dés de jambon.
- 9
Ajoutez la crème fraîche et le lait, mélangez délicatement pour bien enrober.
- 10
Versez la préparation dans un plat à gratin légèrement huilé.
- 11
Parsemez généreusement de fromage râpé sur toute la surface.
- 12
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
- 13
Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas complet.
Notes
- Pour un gratin plus léger, remplacez la crème par du fromage blanc.
- Ajoutez quelques feuilles de sauge fraîche pour parfumer le plat.
- Utilisez du parmesan pour une croûte plus dorée et savoureuse.
- Les gnocchis maison apportent une texture plus moelleuse.
- Préparez le gratin à l’avance et réchauffez-le au four avant de servir.
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