Granola aux abricots et pruneaux secs
Le granola aux abricots et pruneaux secs est une recette idéale pour un petit-déjeuner sain et gourmand, inspirée des traditions françaises du Sud-Ouest où les fruits secs sont à l’honneur. Ce granola maison met en valeur l’avoine, les fruits secs et les fruits à coque, parfaits pour faire le plein d’énergie dès le matin. Les abricots secs, riches en fibres et en vitamines, apportent une touche acidulée, tandis que les pruneaux d’Agen offrent douceur et moelleux.Facile à préparer, ce granola se conserve plusieurs jours et s’adapte à toutes les saisons. Il se déguste avec du lait, un yaourt nature ou une boisson végétale. Les noix et noisettes ajoutent du croquant, et un filet de miel de lavande sublime l’ensemble. Lancez-vous dans cette recette simple et équilibrée, parfaite pour bien démarrer la journée ou pour une pause gourmande !
Description
Le granola aux abricots et pruneaux secs est une recette idéale pour un petit-déjeuner sain et gourmand, inspirée des traditions françaises du Sud-Ouest où les fruits secs sont à l’honneur. Ce granola maison met en valeur l’avoine, les fruits secs et les fruits à coque, parfaits pour faire le plein d’énergie dès le matin. Les abricots secs, riches en fibres et en vitamines, apportent une touche acidulée, tandis que les pruneaux d’Agen offrent douceur et moelleux.Facile à préparer, ce granola se conserve plusieurs jours et s’adapte à toutes les saisons. Il se déguste avec du lait, un yaourt nature ou une boisson végétale. Les noix et noisettes ajoutent du croquant, et un filet de miel de lavande sublime l’ensemble. Lancez-vous dans cette recette simple et équilibrée, parfaite pour bien démarrer la journée ou pour une pause gourmande !
- Total
- 45 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions6
- Calories252 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Plaque de cuisson1
- Four1
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Cuillère en bois1
Ingrédients
Pour le granola
- F
250 g flocon d'avoine
Petits flocons, pour une texture homogène
- A
60 g abricot sec
Coupés en petits morceaux
- P
60 g pruneau d'agen dénoyauté
Coupés en morceaux
- N
40 g noix
Grossièrement concassées
- N
40 g noisette
Grossièrement concassées
- A
30 g amande
Grossièrement concassées
- M
3 c. à soupe miel de lavande
Ou autre miel doux
- H
2 c. à soupe huile de tournesol
Ou huile neutre
- S
1 pincée sel fin
Pour servirlait ou yaourt nature Selon votre préférence
Aucun ingrédient renseigné.
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 160°C (chaleur tournante).
- 2
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, les noix, les noisettes et les amandes concassées.
- 3
Ajoutez le miel, l’huile de tournesol et la pincée de sel. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- 4
Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une couche régulière.
- 5
Enfournez pour 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
- 6
Le granola doit être doré et sec au toucher. Laissez-le refroidir complètement sur la plaque.
- 7
Coupez les abricots secs et les pruneaux en petits morceaux réguliers.
- 8
Ajoutez les abricots et pruneaux secs au granola refroidi. Mélangez délicatement.
- 9
Versez le granola dans un bocal hermétique pour le conserver plusieurs jours.
- 10
Servez dans un bol avec du lait ou du yaourt nature. Ajoutez quelques morceaux de fruits frais si désiré.
Notes
- Pour un granola encore plus croustillant, laissez-le refroidir complètement avant de le stocker.
- Variez les fruits secs selon la saison : figues, raisins ou pommes séchées.
- Utilisez du miel local pour plus de saveur et soutenir les producteurs français.
- Le granola se conserve 2 à 3 semaines dans un bocal hermétique.
- Ajoutez une pincée de cannelle pour une note épicée.
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