Gaufres croustillantes aux graines de tournesol et de lin

Faites fondre le beurre doucement et laissez-le tiédir.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

Ajoutez les graines de tournesol et de lin, mélangez pour bien répartir.

Fouettez les œufs dans un bol à part, puis incorporez-les au mélange sec.

Versez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Laissez reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.

Préchauffez le gaufrier selon les instructions du fabricant.

Huilez légèrement les plaques du gaufrier avec un pinceau ou un essuie-tout.

Déposez une cuillère à soupe de pâte sur chaque empreinte du gaufrier.

Faites cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.

Déposez les gaufres sur une grille pour qu’elles restent croustillantes. Servez tièdes ou froides, nature ou avec du fromage frais.