Gaufres au cacao

Faites fondre le beurre doucement et laissez-le tiédir.

Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, le sucre, la levure et le sel.

Faites un puits au centre et ajoutez les œufs.

Versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Laissez reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.

Préchauffez le gaufrier selon les instructions du fabricant.

Huilez légèrement les plaques du gaufrier avec un pinceau ou un essuie-tout.

Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et refermez.

Faites cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient bien gonflées et légèrement croustillantes.

Déposez les gaufres sur une grille pour éviter qu’elles ramollissent.

Saupoudrez de sucre glace, ajoutez les myrtilles et quelques feuilles de menthe avant de servir.