Gaufres au cacao
Craquez pour ces gaufres au cacao, une version gourmande et originale de la célèbre gaufre belge. Parfaites pour un goûter ou un brunch, elles séduisent par leur moelleux et leur saveur intense de cacao. Préparées avec des ingrédients simples, elles sont sublimées par une touche de sucre glace et quelques myrtilles fraîches, comme sur la photo.Le cacao apporte une note chocolatée irrésistible, tandis que les myrtilles ajoutent fraîcheur et couleur. Cette recette est idéale en toute saison, et peut se décliner avec d’autres fruits rouges selon vos envies. Faciles à réaliser, ces gaufres sont aussi une option équilibrée pour se faire plaisir, surtout si vous optez pour un cacao non sucré. Lancez-vous et régalez petits et grands !
Description
Craquez pour ces gaufres au cacao, une version gourmande et originale de la célèbre gaufre belge. Parfaites pour un goûter ou un brunch, elles séduisent par leur moelleux et leur saveur intense de cacao. Préparées avec des ingrédients simples, elles sont sublimées par une touche de sucre glace et quelques myrtilles fraîches, comme sur la photo.Le cacao apporte une note chocolatée irrésistible, tandis que les myrtilles ajoutent fraîcheur et couleur. Cette recette est idéale en toute saison, et peut se décliner avec d’autres fruits rouges selon vos envies. Faciles à réaliser, ces gaufres sont aussi une option équilibrée pour se faire plaisir, surtout si vous optez pour un cacao non sucré. Lancez-vous et régalez petits et grands !
- Total
- 40 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions8
- Calories308 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Gaufrier1
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Fouet1
- Tamis1
Ingrédients
Pour la pâte à gaufres
250 g farine de blé
T45 Pour une texture légère
- C
30 g cacao en poudre non sucré
De qualité pâtissière
- S
60 g sucre en poudre
- Œ
2 œuf
À température ambiante
- B
50 g beurre doux
Fondu et tiédi
- L
40 cl lait entier
Ou demi-écrémé
- L
1 sachet levure chimique
- S
1 pincée sel fin
Pour la finition
- S
2 c. à soupe sucre glace
Pour saupoudrer
- M
100 g myrtille fraîche
Ou surgelées, bien égouttées
- M
menthe
Pour décorer (facultatif)
La recette
Préparer la recette
- 1
Faites fondre le beurre doucement et laissez-le tiédir.
- 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, le sucre, la levure et le sel.
- 3
Faites un puits au centre et ajoutez les œufs.
- 4
Versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
- 5
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- 6
Laissez reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.
- 7
Préchauffez le gaufrier selon les instructions du fabricant.
- 8
Huilez légèrement les plaques du gaufrier avec un pinceau ou un essuie-tout.
- 9
Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et refermez.
- 10
Faites cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient bien gonflées et légèrement croustillantes.
- 11
Déposez les gaufres sur une grille pour éviter qu’elles ramollissent.
- 12
Saupoudrez de sucre glace, ajoutez les myrtilles et quelques feuilles de menthe avant de servir.
Notes
- Pour des gaufres encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte 30 minutes.
- Utilisez un cacao de qualité pour un goût intense.
- Remplacez les myrtilles par des framboises ou fraises selon la saison.
- Servez les gaufres tièdes pour plus de saveur.
- Conservez les gaufres dans une boîte hermétique pour garder leur texture.
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