Gâteau ring en marbre pour Pâques

Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante). Beurrez et farinez le moule à couronne.

Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.

Incorporez la farine tamisée, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez le lait et l’extrait de vanille. Mélangez pour assouplir la pâte.

Séparez la pâte en deux parts égales dans deux saladiers.

Ajoutez le cacao en poudre dans l’un des saladiers et mélangez bien.

Versez alternativement les pâtes nature et cacao dans le moule pour créer l’effet marbré.

Passez une lame de couteau en spirale dans la pâte pour accentuer le marbrage.

Enfournez pour 40 minutes. Le gâteau doit être doré et une lame doit ressortir sèche.

Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler délicatement sur une grille.

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

Versez le glaçage sur le gâteau refroidi en le laissant couler sur les bords.

Décorez avec des perles dorées en sucre. Servez avec des œufs de Pâques pour une touche festive.