Gâteau de Pâques en forme de jardin

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit lisse.

Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Ajoutez la farine et la levure, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans un moule carré beurré et fariné.

Enfournez pour 25 à 30 minutes. Le gâteau doit rester moelleux au centre.

Laissez refroidir complètement avant de démouler.

Faites chauffer la crème liquide, puis versez-la sur le chocolat haché. Mélangez pour obtenir une ganache lisse.

Étalez la ganache sur le dessus du gâteau refroidi à l’aide d’une spatule.

Parsemez le dessus du gâteau de biscuits au chocolat émiettés pour imiter la terre.

Collez les biscuits sticks tout autour du gâteau pour former la clôture, en les enfonçant légèrement dans la ganache.

Modelez des petits lapins, carottes et feuilles avec la pâte à sucre. Placez-les harmonieusement sur le gâteau.

Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une touche printanière. Servez à température ambiante.