Gâteau de miettes (crumble) à la pâte à tartiner aux noisettes
Craquez pour ce gâteau de miettes façon crumble, généreusement garni de pâte à tartiner aux noisettes. Ce dessert d’inspiration familiale, très populaire dans le Sud-Ouest et le Sud-Ouest-Ouest, séduit par sa simplicité et son cœur fondant. Il est parfait pour un goûter convivial ou un dessert rapide, surtout en automne et hiver, quand on recherche des saveurs réconfortantes.La pâte sablée maison, dorée et croustillante, contraste avec la douceur de la pâte à tartiner. Ce gâteau est aussi facile à réaliser qu’à partager, et plaît aux petits comme aux grands. Riche en noisettes et sans fruits frais, il se conserve bien et s’adapte à toutes les occasions. Lancez-vous et régalez-vous avec ce crumble gourmand !
Description
Craquez pour ce gâteau de miettes façon crumble, généreusement garni de pâte à tartiner aux noisettes. Ce dessert d’inspiration familiale, très populaire dans le Sud-Ouest et le Sud-Ouest-Ouest, séduit par sa simplicité et son cœur fondant. Il est parfait pour un goûter convivial ou un dessert rapide, surtout en automne et hiver, quand on recherche des saveurs réconfortantes.La pâte sablée maison, dorée et croustillante, contraste avec la douceur de la pâte à tartiner. Ce gâteau est aussi facile à réaliser qu’à partager, et plaît aux petits comme aux grands. Riche en noisettes et sans fruits frais, il se conserve bien et s’adapte à toutes les occasions. Lancez-vous et régalez-vous avec ce crumble gourmand !
- Total
- 50 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions8
- Calories168 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Moule à tarte (24 cm)1
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Four1
- Cuillère en bois1
Ingrédients
Pour la pâte à crumble
300 g farine de blé
T55 Pour une texture sablée
- B
150 g beurre doux
Bien froid, coupé en dés
- S
120 g sucre en poudre
- A
1 aloyau de bœuf
À température ambiante
- S
1 pincée sel fin
Pour la garniture
- P
200 g pâte à tartiner aux noisette
De qualité, type Nocciolata ou Nutella
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- 2
Versez la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
- 3
Ajoutez le beurre froid en dés. Mélangez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse (sabler la pâte).
- 4
Ajoutez l’œuf et mélangez rapidement pour former une pâte friable. Ne pas trop travailler la pâte.
- 5
Beurrez le moule à tarte. Répartissez la moitié de la pâte au fond, tassez légèrement avec les doigts.
- 6
Étalez la pâte à tartiner aux noisettes sur toute la surface, en couche régulière.
- 7
Recouvrez avec le reste de pâte émiettée, sans tasser, pour garder l’effet crumble.
- 8
Enfournez pour 30 minutes. Le dessus doit être bien doré.
- 9
Laissez tiédir 15 minutes avant de démouler délicatement.
- 10
Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d’un café ou d’un verre de lait.
Notes
- Pour un goût plus intense, ajoutez 30 g de noisettes concassées dans la pâte.
- Utilisez une pâte à tartiner sans huile de palme pour une version plus saine.
- Le gâteau se conserve 2 jours à température ambiante, sous cloche.
- Pour un effet encore plus croustillant, ajoutez une cuillère de poudre d’amandes à la pâte.
- Servez avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.
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