Galette bretonne sarrasin avec œuf, lardon et crème
Description
Découvrez la véritable galette bretonne au sarrasin, garnie d’un œuf miroir, de lardons fumés, de crème fraîche et d’une touche de fromage râpé, pour un voyage authentique au cœur de la Bretagne. Cette spécialité emblématique, aussi appelée « galette complète », est idéale pour un déjeuner convivial ou un dîner rapide, tout en restant fidèle à la tradition des crêperies bretonnes.La pâte à galette, réalisée uniquement avec de la farine de sarrasin (blé noir), de l’eau et une pointe de sel, offre une texture légère et croustillante. Les lardons fumés apportent du caractère, l’œuf coulant sublime l’ensemble, et la crème fraîche adoucit le tout. Riche en fibres et naturellement sans gluten, cette recette est aussi un atout pour une alimentation équilibrée. Servez-la avec une salade verte et un bol de cidre brut pour une expérience bretonne complète et chaleureuse. Lancez-vous, même si vous débutez : la réussite est à portée de main !
