Fromage de chèvre aux fruits confits en forme de nougat

Chemisez un moule à cake de film alimentaire pour faciliter le démoulage.

Mettez le fromage de chèvre frais et la faisselle égouttée dans un saladier.

Écrasez les fromages à la spatule jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Ajoutez le miel, le zeste de citron, une pincée de sel et de poivre blanc.

Mélangez bien pour répartir les saveurs dans la préparation.

Incorporez délicatement les fruits confits et les pistaches concassées.

Versez la préparation dans le moule, tassez légèrement pour éviter les bulles d’air.

Lissez la surface avec la spatule et couvrez de film alimentaire.

Placez au réfrigérateur au moins 2 heures pour que le nougat prenne bien.

Démoulez délicatement, coupez en tranches épaisses et disposez sur un plat.

Servez bien frais, décoré de quelques dés de fruits confits et un filet de miel.