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Filet de poulet sauce au beurre de cacahuète

Name: Filet de poulet sauce au beurre de cacahuète
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour le poulet: 4 filet de poulet fermier (Environ 150 g chacun); Pour le poulet: 2 c. à soupe huile d'arachide (Ou huile neutre); Pour le poulet: sel (À ajuster selon goût); Pour le poulet: poivre; Pour la sauce au beurre de cacahuète: 1 oignon jaune (Émincé finement); Pour la sauce au beurre de cacahuète: 2 gousses ail (Hachées); Pour la sauce au beurre de cacahuète: 200 g beurre de cacahuète non sucré (Lisse ou avec morceaux selon préférence); Pour la sauce au beurre de cacahuète: 40 cl bouillon de volaille (Maison ou reconstitué); Pour la sauce au beurre de cacahuète: 1 c. à soupe concentré de tomate; Pour la sauce au beurre de cacahuète: 1 piment frais (Épépiné et haché, facultatif); Pour la sauce au beurre de cacahuète: 1 feuille laurier; Pour la sauce au beurre de cacahuète: 30 g cacahuète grillée non salée (Concassées pour le service); Pour la sauce au beurre de cacahuète: coriandre (Quelques feuilles pour la finition)

Description

Découvrez ce filet de poulet sauce au beurre de cacahuète, une recette inspirée de la cuisine africaine, parfaite pour un repas convivial et original. Le mariage du poulet doré et de la sauce onctueuse au beurre de cacahuète offre une explosion de saveurs, relevée par une pointe d’épices et de cacahuètes croquantes. Ce plat, riche en protéines et en bonnes graisses, est idéal pour varier vos menus tout en restant équilibré.La sauce, généreuse et parfumée, sublime le poulet et s’accompagne parfaitement de riz blanc ou de légumes vapeur. Facile à préparer, cette recette séduira aussi bien les amateurs de cuisine du monde que les cuisiniers pressés. Osez ce plat chaleureux et gourmand, et faites voyager vos papilles !