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Endives sautées aux anchois et à l'ail

Name: Endives sautées aux anchois et à l'ail
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Ingrédients: 6 endive (Moyennes, fraîches); Ingrédients: 6 anchois à l'huile (De qualité, égouttés); Ingrédients: 2 gousses ail (Fraîches, pelées); Ingrédients: 2 cuil. à soupe huile d'olive (Vierge extra); Ingrédients: poivre (À ajuster selon goût); Ingrédients: persil plat (Quelques brins, ciselés)

Description

Découvrez une recette simple et savoureuse d'endives sautées aux anchois et à l'ail, parfaite pour sublimer ce légume d'hiver. Ce plat, inspiré de la tradition du Nord de la France, met en valeur la douceur légèrement amère de l'endive, relevée par la puissance des anchois et la fraîcheur de l'ail frais.Idéale en accompagnement ou en entrée chaude, cette recette est rapide à préparer et riche en fibres, vitamines et minéraux. Les endives, peu caloriques, sont ici sublimées par une cuisson à la poêle qui leur donne une texture fondante et une belle couleur dorée. Essayez cette alliance authentique et gourmande pour un repas équilibré et plein de caractère !