Émincé de dinde à l’ananas et aux germes de soja frais
Découvrez un émincé de dinde à l’ananas et aux germes de soja frais, une recette rapide et équilibrée, parfaite pour un repas léger et savoureux. Ce plat d’inspiration asiatique met à l’honneur la tendreté de la dinde, la fraîcheur des germes de soja et la douceur acidulée de l’ananas, pour une assiette colorée et pleine de vitalité.Idéal en toute saison, ce plat se prépare en moins de 30 minutes et séduit par ses saveurs exotiques et sa légèreté. Riche en protéines et en fibres, il convient aussi bien aux sportifs qu’aux gourmands pressés. Servez-le bien chaud, accompagné de riz basmati ou nature, pour un repas complet et équilibré. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette simple et raffinée !
Description
Découvrez un émincé de dinde à l’ananas et aux germes de soja frais, une recette rapide et équilibrée, parfaite pour un repas léger et savoureux. Ce plat d’inspiration asiatique met à l’honneur la tendreté de la dinde, la fraîcheur des germes de soja et la douceur acidulée de l’ananas, pour une assiette colorée et pleine de vitalité.Idéal en toute saison, ce plat se prépare en moins de 30 minutes et séduit par ses saveurs exotiques et sa légèreté. Riche en protéines et en fibres, il convient aussi bien aux sportifs qu’aux gourmands pressés. Servez-le bien chaud, accompagné de riz basmati ou nature, pour un repas complet et équilibré. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette simple et raffinée !
- Total
- 35 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories252 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Poêle ou wok1
- Planche à découper1
- Couteau bien aiguisé1
- Saladier pour mélanger la pâte1
Ingrédients
Pour l’émincé
- F
500 g filet de dinde
Découpé en fines lamelles
- A
1 anana frais
Épluché et coupé en dés (ou 300 g d’ananas au jus, bien égoutté)
- G
200 g germe de soja frais
Rincés et égouttés
- O
1 oignon jaune
Émincé finement
- A
1 gousse ail
Hachée
- S
2 cuil. à soupe sauce soja
Salée
- H
1 cuil. à soupe huile de tournesol
Ou huile neutre
- P
poivre
À ajuster selon goût
- C
ciboulette
Ciselée, pour la finition
La recette
Préparer la recette
- 1
Découpez le filet de dinde en fines lamelles régulières pour une cuisson homogène.
- 2
Épluchez l’ananas, retirez le cœur et coupez-le en dés. Égouttez bien si vous utilisez de l’ananas en boîte.
- 3
Rincez les germes de soja sous l’eau froide et égouttez-les soigneusement.
- 4
Émincez finement l’oignon et hachez la gousse d’ail.
- 5
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok à feu vif.
- 6
Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- 7
Ajoutez les lamelles de dinde et faites-les dorer 4 à 5 minutes en remuant.
- 8
Versez la sauce soja et poivrez. Mélangez bien pour enrober la viande.
- 9
Ajoutez les dés d’ananas et poursuivez la cuisson 3 minutes pour qu’ils soient bien chauds.
- 10
Incorporez les germes de soja, mélangez délicatement et laissez cuire 2 minutes pour qu’ils restent croquants.
- 11
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Retirez du feu dès que la dinde est cuite et les légumes encore croquants.
- 12
Parsemez de ciboulette fraîche ciselée juste avant de servir.
- 13
Servez chaud dans des bols, accompagné de riz basmati nature pour un repas complet.
Notes
- Utilisez un wok pour une cuisson rapide et homogène.
- Remplacez la dinde par du poulet si besoin.
- Ajoutez un peu de gingembre frais râpé pour plus de saveur.
- Servez immédiatement pour garder le croquant des germes de soja.
- Pour une version plus légère, réduisez la quantité de sauce soja.
Laisser un commentaire
4.87 / 5 étoiles · Plus de 321 commentaires.