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Darne de saumon à la japonaise

Name: Darne de saumon à la japonaise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Pour le saumon: 2 darne de saumon frais (Environ 150 g chacune, avec la peau); Pour le saumon: sel fin (À saupoudrer avant cuisson); Pour le saumon: poivre; Pour la sauce japonaise: 4 cuil. à soupe sauce soja japonaise (De type shoyu, non sucrée); Pour la sauce japonaise: 2 cuil. à soupe mirin (Vin doux de riz japonais); Pour la sauce japonaise: 1 cuil. à soupe sucre en poudre; Pour la sauce japonaise: 1 cuil. à café gingembre frais râpé (Ou en purée); Pour l’accompagnement: 200 g riz blanc japonais (Type sushi ou rond, cuit à l’eau); Pour l’accompagnement: 40 g gingembre mariné (En tranches, pour servir); Pour l’accompagnement: feuille de shiso (Pour la décoration (facultatif))

Description

Découvrez la darne de saumon à la japonaise, une recette raffinée et rapide qui met à l’honneur la cuisine nippone. Ce plat associe la tendreté du saumon frais à une sauce soja sucrée-salée, relevée d’une pointe de gingembre et de mirin, pour une explosion de saveurs en bouche. Idéal en toute saison, il s’accompagne traditionnellement de riz blanc et de légumes marinés, pour un repas équilibré et léger.La simplicité de cette recette japonaise permet de préserver la qualité du poisson tout en apportant une touche d’exotisme à votre table. Riche en oméga-3, le saumon est un allié santé, et la cuisson rapide conserve ses bienfaits. Lancez-vous et régalez-vous avec ce plat élégant, parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale !