Cupcakes à la vanille avec fromage à la crème

Préparer la recette

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

2. 2

   Placez des caissettes en papier dans le moule à muffins.

3. 3

   Fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

4. 4

   Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.

5. 5

   Fendez la gousse de vanille, grattez les graines et ajoutez-les à la pâte (ou l’extrait).

6. 6

   Mélangez la farine, la levure et le sel dans un bol à part.

7. 7

   Incorporez le mélange sec à la pâte en alternant avec le lait, en trois fois.

8. 8

   Remplissez les caissettes aux deux tiers avec la pâte.

9. 9

   Enfournez pour 18 à 20 minutes. Les cupcakes doivent être dorés et souples au toucher.

10. 10

    Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis sur une grille.

11. 11

    Préparez le glaçage : fouettez le beurre très mou avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

12. 12

    Ajoutez le fromage à la crème bien froid et l’extrait de vanille, fouettez jusqu’à obtenir une crème lisse.

13. 13

    Remplissez une poche à douille avec le glaçage.

14. 14

    Décorez chaque cupcake refroidi d’un joli tourbillon de glaçage.

15. 15

    Servez sur un plat avec quelques feuilles de menthe pour une touche fraîche et élégante.