Cupcakes à la crème au beurre verte pour la Saint-Patrick

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Placez des caissettes en papier dans le moule à muffins.

Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, la levure et le sucre.

Ajoutez les œufs, le lait et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Répartissez la pâte dans les caissettes, remplissez aux 2/3.Enfournez 18 à 20 minutes. Les cupcakes doivent être gonflés et souples au toucher.

Laissez refroidir complètement sur une grille avant de décorer.

Préparer la crème au beurre verte.

Fouettez le beurre mou avec le sucre glace et le sel jusqu’à obtenir une crème légère.

Ajoutez le lait petit à petit pour assouplir la crème.

Incorporez le colorant vert jusqu’à obtenir la couleur souhaitée.

Décorer les cupcakes.

Remplissez une poche à douille avec la crème au beurre verte.

Décorez chaque cupcake en formant un joli tourbillon généreux sur le dessus.

Servez les cupcakes à température ambiante pour une crème fondante. Idéal pour un goûter festif !