Cupcakes à l'eau de rose

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Placez des caissettes en papier dans le moule à muffins.

Fouettez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.

Incorporez la farine tamisée et la levure, mélangez sans trop travailler la pâte.

Ajoutez le lait et l’extrait de vanille, mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Répartissez la pâte dans les caissettes, remplissez aux 2/3.Enfournez 18 à 20 minutes. Les cupcakes doivent être dorés et souples au toucher.

Laissez refroidir complètement sur une grille avant de glacer.

Préparez le glaçage : fouettez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème lisse.

Ajoutez le lait, l’eau de rose et le colorant rose, fouettez pour une texture légère.

Remplissez une poche à douille avec le glaçage.

Dressez le glaçage en spirale sur chaque cupcake, en formant une jolie pointe.

Parsemez de perles en sucre multicolores pour décorer.

Servez les cupcakes à l’eau de rose à température ambiante, accompagnés d’un thé léger.