Crumble aux poires et au chocolat

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Pelez les poires, retirez le cœur et coupez-les en dés réguliers.

Arrosez les poires avec le jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.

Déposez les dés de poires dans le plat à gratin et saupoudrez de sucre en poudre.

Ajoutez les morceaux de chocolat noir sur les poires.

Dans un saladier, versez la farine, le sucre roux et le sel.

Ajoutez le beurre froid en dés et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse (sabler la pâte).

Répartissez la pâte à crumble sur les poires et le chocolat sans tasser, pour garder un aspect croustillant.

Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Laissez tiédir 10 minutes avant de servir pour que le crumble se tienne mieux.

Servez le crumble tiède, idéalement avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème épaisse.