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Crêpes au fromage blanc (Syrniki)

Name: Crêpes au fromage blanc (Syrniki)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour les syrniki: 400 g fromage blanc (Égoutté, idéalement 9% de matière grasse); Pour les syrniki: 2 œuf (Moyens); Pour les syrniki: 60 g sucre en poudre; Pour les syrniki: 1 sachet sucre vanillé; Pour les syrniki: 100 g farine de blé (T551 pincée sel fin); Pour les syrniki: 30 g semoule fine de blé (Pour l’enrobage); Pour les syrniki: 2 c. à soupe huile neutre (Pour la cuisson); Pour la présentation: 100 g myrtille (Quelques-unes pour décorer)

Description

Découvrez les crêpes au fromage blanc, aussi appelées syrniki, une spécialité incontournable de la cuisine d’Europe de l’Est. Préparées à base de fromage blanc type tvorog, ces petites crêpes épaisses sont moelleuses à l’intérieur et dorées à l’extérieur. Elles se dégustent au petit-déjeuner ou au goûter, accompagnées de fruits frais comme les myrtilles, d’un peu de crème ou d’un filet de miel.Riches en protéines grâce au fromage blanc et aux œufs, les syrniki sont aussi une option saine et gourmande. Faciles à réaliser, elles séduisent petits et grands. Servez-les tièdes, décorées de feuilles de menthe et de fruits de saison pour une touche de fraîcheur. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette authentique et rapide !