Couscous au poisson et légumes
Description
Le couscous au poisson est une spécialité du Maghreb, particulièrement appréciée sur les côtes d’Algérie et de Tunisie. Ce plat convivial met à l’honneur la semoule fine, des légumes de saison comme la courgette, le poivron et la tomate, ainsi qu’un poisson blanc ferme, idéal pour une cuisson douce et parfumée. Riche en fibres et en protéines, ce couscous est aussi léger et équilibré, parfait pour un repas familial ou entre amis.La recette authentique privilégie des épices douces et une cuisson à la vapeur pour la semoule, garantissant une texture légère. Le poisson, coupé en morceaux, s’imprègne des saveurs du bouillon et des légumes. Servez ce couscous traditionnel avec un peu de coriandre fraîche et un filet de citron pour sublimer les arômes. Lancez-vous et découvrez un plat sain, coloré et plein de saveurs !
