Couronne marbrée avec glaçage fondant

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Beurrez et farinez le moule à couronne pour éviter que le gâteau n’attache.

Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.

Incorporez la farine tamisée, la levure et le sel, puis mélangez doucement.

Ajoutez le lait et l’extrait de vanille, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Séparez la pâte en deux parts égales dans deux saladiers.

Ajoutez le cacao en poudre dans l’un des saladiers et mélangez bien pour obtenir une pâte chocolatée.

Versez alternativement des cuillerées de pâte nature et de pâte chocolatée dans le moule pour créer l’effet marbré.

Passez une fourchette ou une brochette dans la pâte pour accentuer le marbrage, sans trop mélanger.

Lissez la surface avec une spatule.

Enfournez pour 35 à 40 minutes. Le gâteau doit être doré et une lame de couteau doit ressortir sèche.

Laissez tiédir 10 minutes, puis démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement.

Préparez le glaçage : mélangez le sucre glace avec l’eau (ou le jus de citron) jusqu’à obtenir une texture lisse et épaisse.

Versez le glaçage sur la couronne refroidie, laissez couler sur les bords pour un effet brillant.

Laissez figer le glaçage 20 minutes avant de servir. Présentez la couronne sur un plat et servez en parts généreuses.