Courgettes grillées tranchées avec piment et épices

Lavez soigneusement les courgettes sous l’eau froide.

Coupez les extrémités puis tranchez les courgettes dans la longueur, en lamelles épaisses.

Déposez les tranches sur une planche et badigeonnez-les d’huile d’olive sur chaque face.

Saupoudrez de fleur de sel, de poivre noir et de paprika doux si désiré.

Parsemez les tranches de thym frais et de piment rouge haché.

Préchauffez le grill ou la poêle grill à feu vif pendant 5 minutes.

Déposez les tranches de courgette sur le grill bien chaud, côté chair vers le bas.

Laissez griller 3 à 4 minutes sans bouger, jusqu’à l’apparition de belles marques.

Retournez délicatement avec une pince et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.

Servez chaud, parsemé d’un peu de thym frais. Idéal en accompagnement ou en antipasti.