Cookie sans gluten cuit à la poêle
Craquez pour ce cookie sans gluten cuit à la poêle, une gourmandise rapide et accessible à tous. Idéal pour les envies sucrées de dernière minute, ce cookie géant se prépare en quelques gestes simples, sans four, et met à l’honneur la farine de riz et la poudre d’amande pour une texture moelleuse et dorée. Les pépites de chocolat fondantes apportent la touche réconfortante qui plaît à tous, petits et grands.Ce cookie à la poêle est parfait pour un goûter convivial ou un dessert à partager, tout en respectant les régimes sans gluten. Riche en saveurs, il se déguste tiède, directement dans la poêle, pour un moment chaleureux. N’hésitez pas à l’accompagner d’une boule de glace vanille pour encore plus de plaisir. Lancez-vous, c’est simple, rapide et délicieux !
Description
Craquez pour ce cookie sans gluten cuit à la poêle, une gourmandise rapide et accessible à tous. Idéal pour les envies sucrées de dernière minute, ce cookie géant se prépare en quelques gestes simples, sans four, et met à l’honneur la farine de riz et la poudre d’amande pour une texture moelleuse et dorée. Les pépites de chocolat fondantes apportent la touche réconfortante qui plaît à tous, petits et grands.Ce cookie à la poêle est parfait pour un goûter convivial ou un dessert à partager, tout en respectant les régimes sans gluten. Riche en saveurs, il se déguste tiède, directement dans la poêle, pour un moment chaleureux. N’hésitez pas à l’accompagner d’une boule de glace vanille pour encore plus de plaisir. Lancez-vous, c’est simple, rapide et délicieux !
- Total
- 30 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions6
- Calories252 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Poêle en fonte1
- Spatule pour retourner les crêoes1
- Saladier pour mélanger la pâte1
Ingrédients
Pour le cookie
120 g farine de riz
Sans gluten
- P
40 g poudre d'amande
Pour le moelleux
- B
100 g beurre doux
Fondu
- S
100 g sucre roux
- A
1 aloyau de bœuf
À température ambiante
- E
1 c. à café extrait de vanille
- S
1 pincée sel fin
- L
1 c. à café levure chimique san gluten
- P
100 g pépite de chocolat noir
La recette
Préparer la recette
- 1
Faites fondre le beurre doucement et laissez-le tiédir.
- 2
Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la poudre d’amande, la levure et le sel.
- 3
Ajoutez le sucre roux et mélangez à nouveau pour bien répartir.
- 4
Incorporez l’œuf, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 5
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez brièvement pour les répartir.
- 6
Graissez légèrement la poêle avec un peu de beurre ou d’huile.
- 7
Versez la pâte dans la poêle et étalez-la uniformément avec une spatule.
- 8
Couvrez la poêle et faites cuire à feu doux 12 à 15 minutes. Le cookie doit être doré sur les bords et moelleux au centre.
- 9
Laissez tiédir 5 minutes avant de servir pour faciliter la découpe.
- 10
Servez le cookie directement dans la poêle, coupé en parts. Accompagnez d’une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Notes
- Utilisez une poêle épaisse pour une cuisson homogène.
- Ajoutez quelques noix concassées pour plus de croquant.
- Remplacez la poudre d’amande par de la poudre de noisette selon vos goûts.
- Pour un cookie plus fondant, réduisez légèrement le temps de cuisson.
- Le cookie se conserve 2 jours à température ambiante, couvert.
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