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Confiture de carotte à la cannelle

Name: Confiture de carotte à la cannelle
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Ingrédients: Ingrédients principaux; Ingrédients: 600 g carotte (Fraîches, de préférence locales); Ingrédients: 400 g sucre en poudre (Blanc ou blond); Ingrédients: 1 citron (Jus fraîchement pressé); Ingrédients: 2 bâton de cannelle (Ou 1 c. à café de cannelle moulue); Ingrédients: 25 cl eau; Pour la finition: menthe (Pour décorer (facultatif))

Description

Découvrez la confiture de carotte à la cannelle, une spécialité originale et savoureuse, parfaite pour surprendre vos proches au petit-déjeuner ou au goûter. Cette recette, inspirée des traditions du sud de la France et du Maghreb, met en valeur la douceur naturelle de la carotte et le parfum chaud de la cannelle. Facile à réaliser, elle permet de profiter des carottes de saison, riches en vitamines et en fibres.Idéale pour accompagner des tartines, des crêpes ou même des fromages frais, cette confiture maison est sans colorant ni conservateur. Sa texture brillante et sa couleur orangée égayeront votre table. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette saine, sans œufs ni lactose, qui séduira petits et grands gourmands !